Σπανακοκεφτέδες
Υλικά
- 400 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 6 πατάτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 ματσακι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι
- 20 γρ. Βρώμη
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 40 γρ. Φέτα(προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
- Μόλις βράσουν τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο.. Η με ένα πιρούνι
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Ρίχνουμε και το πλυμένο σπανάκι και το αφήνουμε μέχρι να μαραθεί και να φύγουν τα υγρά. Το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον άνηθο ψιλοκομμένο την πάπρικα την βρώμη αλάτι και πιπέρι αρκετό.
- Τα ρίχνουμε όλα μέσα στο μείγμα με τις πατάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα.
- Τα πλάθουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα
- Τα ψήνουμε στους 190 με 200 βαθμούς μέχρι να σφίξουν λίγο περίπου μισή ώρα ανάλογα με το φούρνο.
Ιστορία για παιδάκια
Είμαι ατρόμητος πολύ, στρατηγός λαχανικό, το όνομά μου είναι σπανάκι και όλα τα’χω σε μια τάξη. Με τη βιταμίνη Βήτα και τα πράσινά μου φύλλα χτίζω ένα οχυρό για εσάς μοναδικό!
